Se termina la cuarentena para la feria

A la hora de analizar la actualidad ganadera, Ricardo Arzoz indicó que “el mercado está en un momento lindo, para aquel que tenga que descartar algo del campo, como un toro de refugo o una vaca seca, esa mercadería hoy es la vedette del mercado”. 

Y agregó: “Lo que es vaca para China o vaca pesada está saliendo con mucha fluidez y con valores realmente sorprendentes. Lo mismo que un toro de descarte, que hoy está haciendo 100 pesos el kilo. Así que es una linda oportunidad como para pegar una limpieza del campo desde ese punto de vista”. 

En la continuidad del análisis de la actualidad del negocio pecuario, Ricardo comentó que “lo veo muy positivo para el criadero, que ha tenido años muy duros en lo que ha sido la venta de su ternero. Porque ha tenido años que ha vendido su ternero menos de lo que valía lo gordo, y los que estaban en el gordo hicieron un muy buen negocio. Hoy el ternero tiene un precio realmente muy bueno, pero la salida del consumo está muy difícil”.

Y completó: “Es entendible por la situación que se está atravesando de pandemia, porque el gran sector de consumo que tiene la carne es el laburante, y es hoy el más castigado”. 

Para Arzoz, “hay que agradecerle infinitamente a los chinos, que nos han dado una mano excelente con la vaca. Pero el feed lot está sufriendo Y esto que estamos viviendo se tiene que acomodar, porque el 50% de teneros que sale en el país va a confinamiento, a encierres, y si no se acomoda la mano muchos feedloteros van a estar saliendo del sistema. Eso es complicado y preocupante”.