La Gran Paella Fortinera por primera vez en Tres Arroyos

La actividad fue realizada por primera vez en Tres Arroyos, ya que en ediciones anteriores la cocción y venta del plato era en Claromecó y en una ocasión en Reta, al respecto Andrea Gancedo, vicepresidenta del CAS Fortín Machado, en diálogo con este diario, explicó los motivos de la mudanza de la paella a la ciudad. “El motivo fue la infraestructura y los cuidados: había que apelar a otro tipo de atenciones en el traslado de cosas; además de cuidarnos allá todos los casistas en el contacto con la gente, como que acá lo podemos resolver sin tanta logística”, razonó.

En relación a lo que significa el acontecimiento para el club, Andrea expresó que “es la primera actividad fuerte del año, siempre se empieza con la paella y de ahí en más continuamos”.

Asimismo la vicepresidenta destacó que desde el club quedaron contentos con la realización. “En media hora exacta se entregó la totalidad de la paella, fue para nosotros un gran alivio porque no hubo congestión de gente”, destacó.

A inicios de 2021, desde el CAS prefirieron por no hacer este evento debido al momento de incertidumbre que se vivía con la pandemia, por lo que decidieron que para reiniciar con la paella era buena opción hacerlo en la ciudad.

En cuanto a los protocolos explicó que fueron exigentes. “Trabajamos con un grupo reducido, al aire libre, teniendo en cuenta cada detalle de la cuestión epidemiológica y la necesidad de tener el carnet de manipulación de alimentos, los cuidados entre todos nosotros y con el público que iba a recibir la comida. Lo fuimos puliendo y quedamos muy conformes”, detalló la vicepresidenta.

En relación al obrar del CAS durante el año pasado con la pandemia Gancedo relató que “la pandemia fue difícil, ya que somos un grupo de amigos entonces no poder reunirnos o convocarnos masivamente, nos perjudicó”.

Sin embrago la integrante del club detalló que estuvieron presentes en la comunidad, con visitas en las escuelas o pintadas. “Hicimos encuesta a las instituciones educativas estatales a nivel inicial y primario que nos permitió conocer las necesidades”, afirmó.

Tras el puntapié inicial que
significa la Gran Paella Fortinera,
Andrea contó que con los datos de
las encuestas realizadas, “en los
primeros días de mayo haremos
las primeras entregas de lo que los
jardines y escuelas nos pidieron el
año pasado”.

En relación al habitual puesto
de comida que el Fortín Machado
tenía en la Fiesta del Trigo, la vicepresidenta
confirmó que no estará
presente en esta edición. “El motivo
es que no cumplimos con los
requisitos que se necesitan, nosotros
tenemos una casilla en la que
trabajamos que no cumple con las
exigencias y tampoco tenemos los
medios para instalarnos”, aseguró
Gancedo, sin embargo sí ayudarán
en la logística de los espectáculos.

Sobre los eventos que le siguen
a la paella, explicó que además
de la entrega de elementos a las
escuelas y jardines, tienen en su
calendario el locro y venta de pastelitos
para el 25 de mayo y 9 de
julio, también producciones gastronómicas
como las “empanadas
fortineras” y “pizzas castineras”.
“Además este año va a volver la
Fiesta de la Cerveza en octubre,
que hace dos años no se hace”,
recordó Andrea.

“Además estamos sujetos a lo
que vaya pidiendo la comunidad,
nosotros nos manejamos con
tallarinadas, que en la pandemia
no podíamos, pero antes a las instituciones
que nos pedían ayuda,
nosotros hacíamos tallarines y donábamos
lo recaudado”, destacó
la casista.

Como objetivo principal del
2022, la vicepresidenta remarcó
la intención de aumentar la presencia
en las instituciones y volver
a efectuar los encuentros entre
los amigos del CAS con equipo
completo.

Escuela de fronteras

Gancedo hizo hincapié en un
viaje que realizará un grupo del
club a Salta por la inauguración de
una escuela. “El 26 de febrero en
la ciudad de Tartagal vamos a estar
inaugurando la escuela de frontera
número 20, es algo importante
y significativo para el CAS a nivel
nacional”, resaltó.

El CAS realizó esta obra por
medio del ACAS (Asociación de
Clubes Argentinos de Servicio), la
cual por medio de aporte de socios
o actividades concretas financian
la construcción.

“Estamos agradecidos por la
comunidad ya que nos ayudan
mucho, los tresarroyense son muy
solidarios y generosos, saben que
el dinero llega y de forma rápida al
objetivo que se propone”, finalizó.