Black Sheep: la nueva vinoteca de los mismos dueños de Kiosco Sol y Luna

Los propietarios de la reconocida cadena de kioscos Sol y Luna, Miguel Maldonado y Jessica Bustos, inauguraron oficialmente este jueves por la tarde su nuevo emprendimiento, Black Sheep, ubicado en calle Maipú 59.

Esta propuesta marca una incursión en el rubro de la vinoteca, una experiencia que describen como “muy lejana” a su negocio habitual, pero que les está gustando.

El camino como emprendedores lo comenzaron hace 12 años con un almacén en su propia casa en Chacabuco, y desde allí se expandieron hasta conformar la cadena de kioscos.

Maldonado y Bustos remarcaron que el crecimiento fue el resultado de “mucho trabajo, esfuerzo y “coraje”, ya que “la situación económica nunca está para avanzar”, pero decidieron emprender de todas maneras.

El nuevo rubro

La idea de Black Sheep no fue inicialmente un objetivo, sino más bien una oportunidad de negocio que se presentó. Los propietarios explicaron que al ampliar el sector de vinos en sus kioscos existentes, como el de Almafuerte y Quintana, notaron que vendían “muy bien”. Esto los animó a dar el paso hacia un negocio más especializado en vinos.

Si bien su rubro principal no es el de bebidas especializadas, están formando una alianza estratégica entre los kioscos y la vinoteca. Jessica confesó que no conocían mucho sobre vinos y que están aprendiendo directamente de sus clientes, quienes les explican las diferentes variedades, formando un vínculo que generó una valiosa retroalimentación.

En cuanto al servicio, Black Sheep está enfocado principalmente en los vinos, aunque también tienen “algunas cosas de almacén”. El horario de atención es cortado: por la mañana de 9 a 13 y por la tarde de 17:30 a 21:30.

Combos Peña

Black Sheep enfrenta una fuerte competencia local en el rubro de la vinería, incluso de gente con mucha experiencia. En consecuencia los propietarios buscan diferenciarse ofreciendo una “estrategia de valor”.

Una de las propuestas que ya tuvieron gran aceptación son los “combos peña”, disponibles tanto para mujeres como para hombres. A pesar de que inicialmente los dueños relacionaban el combo peña más con varones, notaron que “muchísimas mujeres también” eligieron la propuesta.

Además de los combos y sugerencias de maridaje, Black Sheep ofrece opciones de regalo como copas, combos de vino con copas, o fernet con jarra. También implementarán las “cajas de degustación” que consistirán en diferentes variedades de vinos empaquetados para que el cliente pueda realizar su propia degustación en casa, siempre a un precio económico.

El local también busca distinguirse a través de su atmósfera. Le dieron una “nueva cara” y se aseguraron de que la iluminación llamara la atención, incorporando un mueble exhibidor de botellas con forma de botella para diferenciarse de otros colegas.

Emprender

Al ser consultados sobre el esfuerzo que conlleva emprender en la actualidad, Miguel enfatizó que, aunque llevan 12 años en el negocio, el miedo a abrir nuevos locales, y sobre todo a “tener empleados” siempre estuvo presente. Sin embargo después de la primera apertura, encontraron el coraje para seguir expandiéndose.

Jessica en tanto subrayó la importancia del apoyo familiar y de sus “compañeros de trabajo”, a quienes les agradeció por su labor, sin la cual “tampoco estaríamos hoy por hoy”.

Por el momento, Black Sheep está siendo atendido por sus propios dueños. Próximamente se incorporará Gustavo Maldonado, hermano de Miguel, quien será el encargado de atender la vinoteca.

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LaVozDelPueblo

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