Break Financiero, Historias de inversores y emprendedores: Leonardo Bulla y el desafío de invertir donde otros solo ven vacaciones

El sueño de "dejarlo todo y mudarse a la costa" habita en el imaginario colectivo de miles de argentinos agotados por el ritmo frenético de la ciudad. Sin embargo, hay un abismo de distancia entre ver el mar a través de una ventana de vacaciones y convertir ese paisaje en el sustento de una familia y un motor de empleo local.

Durante la última emisión del Break Financiero, el primer espacio periodístico de LA VOZ DEL PUEBLO emitido los miércoles pasado el mediodía en vivo por Facebook y You Tube, y destinado a la educación financiera, fue desglosada la historia de dos emprendedores del sector gastronómico de Claromecó que transforman el ahorro en inversión productiva.

El caso de Leonardo Bulla, socio propietario de La Cocinería junto a Henky Zwaal, en Claromecó, es el ejemplo perfecto de cómo la educación financiera y la estrategia de negocios superan a los mitos costeros.

La historia de Leonardo en la costa tresarroyense comienza con una mudanza en 2019 y una incertidumbre total: "Decidí mudarme sin saber qué hacer", confiesa. Junto a su socio Henky, oriundo de Tres Arroyos pero con rodaje porteño, decidieron que el "trajín" de Buenos Aires ya no era una opción.

Pero el romanticismo de la playa dura poco cuando hay que administrar recursos. Tras un primer intento fallido —experiencia vital en cualquier currículum de inversor—, nació La Cocinería en 2023.

Tal como lo explicó en la última entrevista del miércoles pasado en el programa conducido por Enrique Mendiberri, junto a Agustín Acebo y la operación técnica de Juani Falcone, la decisión de invertir en el rubro gastronómico en Claromecó no fue una corazonada al azar: fue un análisis de mercado. "Conociendo la zona y la gente, qué era lo que faltaba, lo que servía y lo que no, decidimos crearla sabiendo a qué público íbamos a apuntar", explicó Bulla, en sintonía con una de las primeras lecciones del espacio destinado a proteger ahorros y crecer: invertir no es apostar; es identificar una demanda insatisfecha.

Derribando mitos

Uno de los puntos más críticos que Leonardo Bulla puso sobre la mesa fue la falacia de vivir todo el año con lo trabajado en temporada. Para el propietario de La Cocinería, la idea de que tres meses de sol financian nueve meses de descanso es, hoy en día, un mito peligroso.

"La temporada no son tres meses; de hecho, es poco más de un mes y medio. Si pensás trabajar ese tiempo y vivir todo un año, no es el caso. Por eso abrimos todo el año", resume con claridad.

Esta visión obliga a una ingeniería financiera rigurosa. En invierno, el flujo de capital disminuye drásticamente y el público local no basta. La estrategia de Bulla es clara: convertir el local en un destino para Tres Arroyos y la región. Aquí entra en juego la gestión de tesorería: saber que el excedente de enero no es ganancia neta, sino el combustible para cruzar el desierto de agosto.

Si bien parte del objetivo del Break Financiero pasar por conocer herramientas de inversión sin piso, pero útiles para todos los bolsillos y basadas en los beneficios que pueden hallarse en el mercado de capitales, la filosofía que sostiene que, los rendimientos de una inversión no solo se encuentran en la Bolsa de Valores, es rígida.

A veces, la mejor rentabilidad está en la propia estructura de costos y, en ese sentido, Bulla compartió una decisión clave tomada en marzo del año pasado, cuando ante los tarifazos de energía, optaron por instalar paneles solares.

"Nos resultó más invertir en un equipo solar que comprar dólares o poner la plata a plazo fijo", asegura. En apenas un año, la inversión se amortizó mediante el ahorro directo en las facturas de luz, dando en simultáneo una clase de economía real: mientras el ahorrista promedio se refugia en el dólar "debajo del colchón", el inversor inteligente busca activos que reduzcan sus gastos operativos y aumenten la valoración de su patrimonio.

El valor ético del capital

Quizás la parte más fuerte del testimonio de Leonardo es su respuesta a quienes le sugerían vivir de rentas pasivas en lugar de arriesgarse con un restaurante: "Hubo gente que nos dijo: '¿Para qué la ponés ahí? Si esa plata la ponés a trabajar (en el mercado financiero), podés vivir'. Pero no es cuestión de estar sin hacer nada".

Para el equipo de La Cocinería, la inversión tiene una dimensión social. Se trata de generar actividad, dar trabajo y ofrecer un servicio que mejore la comunidad. Es la diferencia entre ser un espectador de la economía y ser un protagonista.

Historias como la de Leonardo Bulla demuestran que, detrás de cada plato servido en una mesa frente al mar, hay una estructura de costos, una reinversión en maquinaria, un mantenimiento edilicio y un compromiso inquebrantable con empleados y proveedores.

Pero ¿Cómo administrar el capital para que dure hasta diciembre? ¿Cuándo es conveniente pasar de lo financiero a lo productivo?

De esto y mucho más se conversa en el Break Financiero.  Por eso, la invitación a conocer más detalles de esta y otras historias del mismo tema se puede encontrar en la emisiones compartidas en el canal de You Tube @lvpdigital o en el Facebook @La Voz del Pueblo de Tres Arroyos que nacen cada miércoles alrededor de las 13, para que junto a la visión y el conocimiento del asesor financiero Agustín Acebo, conozcan las herramientas de educación financiera necesarias para que tu próximo proyecto tenga bases sólidas, como las de quienes eligen invertir y creer en nuestra región.

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• economia

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LaVozDelPueblo

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