Con gusto a récord: la Carne Angus Certificada triplica su exportación
Impulsada por la demanda de mercados de alto valor como China y EEUU, la Asociación proyecta cerrar 2026 con 24.000 toneladas exportadas. Todo el potencial genético que sostiene este crecimiento se exhibirá del 21 al 25 de septiembre en Cañuelas, con 300 animales y remates de más de 60.000 cabezas
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La genética bovina argentina atraviesa un momento de consolidación internacional sin precedentes. La Asociación Argentina de Angus confirmó un salto histórico en la exportación de Carne Angus Certificada y se prepara para exhibir el motor de ese crecimiento en la próxima Exposición de Primavera que se realizará en Cañuelas.
En el plano comercial, los números reflejan un ciclo de expansión contundente. Entre enero y agosto de 2026, ya se certificaron 16.000 toneladas de carne para exportación, marcando un promedio de 2.000 toneladas mensuales. Con este ritmo, la entidad proyecta cerrar el año alcanzando las 24.000 toneladas, lo que representa casi el triple del volumen total certificado durante 2025 (8.500 toneladas).
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Amadeo Derito, presidente de la Asociación, analizó las razones detrás de este salto y el perfil de los compradores internacionales: "La carne Angus es de alta calidad, va a los mercados que más pagan. Estamos entrando en segmentos de alto valor. Existe la idea de que China solo demanda carne commodity, pero cuenta con sectores de alto poder adquisitivo y jóvenes con hábitos de consumo occidentales que buscan carne de calidad superior".
Hoy, China lidera como principal destino, seguida por Estados Unidos, la Unión Europea e Israel, donde en todos ellos la Asociación con su Certificación, logró imponer el logo del Atributo de Calidad “Argentine Angus Beef”. Con respecto a Estados Unidos "Somos uno de los pocos países del mundo autorizados a usar este logo del atributo Angus, donde el nombre es un sinónimo indiscutido de calidad", subrayó Derito. Para potenciar este escenario, en octubre la Asociación acompañará a los frigoríficos que certifican nuestro atributo en la feria internacional SIAL de París, trabajo que viene haciendo hace años en todas las ferias internacionales.
La cuna de la calidad exportadora, en Cañuelas
Esa calidad que tracciona los mercados internacionales nace del trabajo de los criadores tranqueras adentro, un círculo virtuoso que será el gran protagonista del 21 al 25 de septiembre en el Centro de Remates y Exposiciones de Cañuelas.
"Para Angus es importante tener claro que estamos en todo el negocio de la carne. En la pista se ve la punta de la genética que se derrama a todo el país, pero que termina en esos terneros de calidad y buena crianza que se van a rematar", explicó el presidente de la entidad sobre la muestra que reunirá a la cadena completa.
Por un lado, la excelencia racial se medirá en la pista con la participación de 300 reproductores de pedigree provenientes de 60 cabañas de distintos puntos del país. La labor de jura estará en manos de expertos de renombre: Julio Fernández para los ejemplares de bozal y Emanuel Canale para las clasificaciones en lotes.
En paralelo a las juras, el músculo comercial del evento se hará sentir a través de al menos ocho firmas consignatarias, que realizarán remates diarios por streaming en la Arena Angus y el Salón de Eventos, proyectando una oferta total de 60.000 cabezas de invernada y cría.
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La buena respuesta del mercado ganadero a lo largo del año anticipa un evento dinámico. "Los resultados de los remates en la temporada son muy buenos y los promedios en kilos son positivos. La buena situación del criador, que está obteniendo un buen valor por su producto, se está volcando a la inversión genética. Se vende todo a buenos promedios", destacó Derito.
Para potenciar estas inversiones durante la exposición, los productores contarán con líneas de financiamiento respaldadas por Banco Provincia. Además, la Asociación recordó los beneficios impositivos vigentes a través del régimen RIMI (Régimen de Incentivo para Medianas Inversiones), que permite la amortización acelerada en el primer año para la compra de reproductores machos y hembras, aliviando la carga fiscal de los criadores y fomentando la mejora continua de los rodeos.
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