Día del Cerealista: un banquete y el recuerdo de la primera exportación de trigo
El 12 de abril de 1878 se llevó a cabo el primer envío de 4500 toneladas del cereal panadero y un 14 de agosto se celebró una cena con todos los actores de la comercialización granaria y recordar aquella operación. La fecha le terminó dando origen al festejo
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El 14 de agosto se conmemora el Día del Cerealista en Argentina. Y si bien su origen refiere a un memorable banquete, en el cual asistieron diferentes organismos de este rubro, lo que se recuerda son las primeras toneladas de trigo que se exportaron.
El 12 de abril de 1878 se llevó a cabo el primer envío de 4500 toneladas del cereal panadero, desde la ciudad de Casilda, Santa Fe. Carlos Casado del Alisal fue un corredor español que estuvo a cargo de esta misión.
Junto a seis buques a vela, condujo este cargamento por el Atlántico y logró arribar al puerto de Escocia. Al llegar a este país, debió enfrentar muchas dificultades, ya que no se deseaba cumplir el pago que se había acordado con anterioridad. De esta manera, Casado negoció el precio con determinación, con la amenaza de desechar el material transportado en el mar si no le pagaban lo que debían.
A partir de este momento, Argentina comenzó a ser considerada como “el granero del mundo”, un título que lo acompañó durante buena parte de su historia, con el Producto Bruto Interno por habitante más elevado del mundo en ese entonces.
¿Por qué hoy?
Con el pasar de los años, el país vio nacer diferentes organismos que regulan y coordinan esta actividad económica. Uno de estos, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, se unió con el Ministerio de Agricultura para honrar a los que participan en este rubro. El 14 de agosto de 1926, se llevó a cabo una cena en el entonces Prince George’s Hall. Asistieron más de 300 personas entre los cuales se encontraban miembros de los siguientes grupos:
- Sociedad Rural Argentina
- Bolsa de Cereales y Bolsas de Comercio de Buenos Aires, Rosario y Santa Fe
- Centro de Exportadores
- El Mercado de Cereales
- Cámaras del Yute
- Cámara Arbitral de Cereales de Rosario
- Cámara Gremial de Cereales de Buenos Aires
- Los Ferrocarriles del Oeste y del Sud Argentino y el Centro de Navegación Transatlántica
El 14 de agosto de 1927 se repitió esta ceremonia con banquete en la Rottisserie Cifré, dando lugar a la primera celebración del Día del Cerealista. En 1965 se unificaron muchas de las entidades mencionadas en la Bolsa de Cereales.
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