Día del Trabajador Gastronómico: “Tres Arroyos es un mundo aparte”
Jorge Gamos, secretario general de UTHGRA, destacó la conservación de empleos en la ciudad y la apertura de locales. Los trabajadores gastronómicos celebran hoy su día y los festejos tendrán lugar el domingo próximo
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Jorge Gamos es desde 2021 secretario general de la seccional Tres Arroyos de UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina), una responsabilidad que fue consecuencia de toda una tarea previa en la entidad gremial.
En este sentido, recordó en un diálogo con La Voz del Pueblo que “fui convocado en la segunda mitad de la década del ’90 para integrar la comisión. En ese momento no tenía ni idea lo que era el sindicalismo”.
Sus inicios fueron como secretario de asistencia social. “En los ratos libres me acercaba, empecé a participar en las actividades que hacía el gremio y desde entonces, siempre integré las comisiones -indicó-. Me desempeñé como secretario gremial, secretario adjunto y a partir de 2021 soy secretario general, asumí esta función en reemplazo de Humberto Salaberry”. Renovó el mandato en diciembre pasado, cuando se produjo la elección de la nueva comisión directiva.
También es instructor del curso de mozos en el Centro de Formación Laboral Nº401,
En el marco del Día del Trabajador Gastronómico, realizó un análisis de la actividad e hizo referencia a la celebración que se concretará el domingo 9.
“Tres Arroyos es un mundo aparte, una burbuja, no sé si será solo en gastronomía o también en otros sectores. Cuando en el resto de las ciudades están cerrando lugares, acá se abren. Pasó en la pandemia también con nuevos emprendimientos gastronómicos, fueron tres o cuatro, pero llamó la atención”, expresó.
No obstante, la situación no es igual en los distintos rubros de la gastronomía como “hotelería, confitería, rotisería, cafetería, restaurante”. Al respecto, sostuvo que “hotelería es uno de los más afectados y principalmente los hoteles alojamiento, en Tres Arroyos hay dos y se vienen manteniendo con mucho esfuerzo”. De los hoteles tradicionales, cerraron en la etapa histórica más reciente Parque Hotel, La Catalana y por último, El Alfil.
Como contrapartida, dijo que “están bien en general las rotiserías, hay más locales y tienen demanda. No es fácil abrir, se necesita una inversión importante, pero hubo una expansión”. Del mismo modo, valoró la apertura de un café y pizzerías, lo que permite compensar puestos de trabajo perdidos y mantener una estabilidad en cantidad de empleos.
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Los años que tenía Jorge Gamos cuando tomó la bandeja por primera vez. Fue en Sortilege de Claromecó, en 1988
Para destacar
El domingo 9 se va a concretar un almuerzo en el salón del Club Huracán, ubicado en Mitre 860, y en forma previa la tradicional carrera de mozos y mozas.
Es la recuperación de una propuesta que no se realizaba desde antes de la pandemia. Jorge Gamos señaló que “este año charlando con integrantes de la comisión y algunos compañeros que tenían ganas de hacer algo, se pusieron la camiseta para trabajar con nosotros y colaborar, decidimos realizar eventos por el aniversario”.
En principio, organizaron un sorteo para todos los afiliados que se tienen que inscribir por Facebook. Así pueden participar quienes forman parte del sindicato en toda su jurisdicción que abarca Claromecó, Reta, Orense, San Cayetano, Adolfo Gonzales Chaves, De la Garma, Coronel Pringles, Coronel Suárez, Indio Rico y Tres Arroyos. Los premios son un Smart TV de 32 pulgadas; una freidora de aire; y una cafetera.
Sobre la carrera de mozos y mozas, explicó que “es abierta a todos los afiliados que realizan esta actividad. Deben inscribirse y el ganador obtendrá 50.000 pesos en efectivo, trofeo y un presente; el segundo y el tercero recibirán medalla y un presente.
Se volverá a desarrollar el tradicional almuerzo, que incluirá un show y la entrega de distinciones. Las tarjetas se encuentran a la venta en la sede del sindicato, ubicada en 25 de Mayo 355, que abre sus puertas de lunes a viernes de 8 a 12 y de 15 a 19. “El precio es muy módico, se cobra lo necesario para cubrir los costos. Es de 30.000 pesos, con un muy buen menú”, señaló.
Mencionó finalmente que junto a él, en la mencionada sede trabajan una empleada administrativa y un empleado gremial, que a su vez es el inspector.
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