El 65% de los granos se produce a menos de 300 kilómetros de los puertos
Dos de cada tres toneladas de soja, maíz, trigo, sorgo, cebada y girasol se originan en un radio de 300 km alrededor del Gran Rosario, Quequén y Bahía Blanca. Casi la mitad de la producción nacional se concentra alrededor de las terminales del sur santafesino
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El 65% de la producción de los seis principales cultivos de Argentina se originan dentro de un radio de 300 kilómetros alrededor los tres nodos portuarios más importantes del país. Y en el desglose se evidencia el peso de las terminales del sur de Santa Fe: el 47% del total nacional de toneladas se concentra en la zona de influencia del Gran Rosario, un 13% de Bahía Blanca y un 12% de Quequén. Estos dos últimos comparten un 7% de la producción dentro de sus áreas de influencia.
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Así surge del informe que realizó la Bolsa de Comercio de Rosario a partir de información oficial de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP) correspondiente a la campaña 2024/2025 -el último ciclo productivo completo con datos desagregados a nivel departamental-. El trabajo cuantificó qué proporción de la producción de soja, maíz, trigo, girasol, cebada y sorgo se encuentra hasta a 300 kilómetros de los tres centros portuarios desde donde se despacha la mayor parte de las exportaciones argentinas de granos, harinas y aceites.
Soja
El cultivo de mayor superficie sembrada a nivel nacional, concentra el 56% de su producción a 300 kilómetros de los puertos del Gran Rosario, mientras que Bahía Blanca y Quequén aportan cada uno un 7% adicional, consigna la BCR.
Sumando los tres nodos, y evitando contabilizar dos veces la soja que se produce en la intersección de los círculos que rodean a Bahía Blanca y Quequén (4%), se observa que el 66% de la producción nacional de la soja se encuentra dentro del radio de influencia portuario.
Maíz
En el caso del cereal, el 40% de la producción nacional se localiza a 300 kilómetros del Gran Rosario, en tanto que Bahía Blanca y Quequén concentran el 11% y el 9%, respectivamente. Entre los tres nodos suman el 55% de la producción nacional del cereal (descontando el 5% que se superpone entre Bahía Blanca y Quequén).
“De todos los cultivos analizados, este es el que menor concentración presenta en torno a la región portuaria, dado que gran parte se produce en la región del NOA, y en zonas que quedan por fuera del área considerada, tales como el norte de Santa Fe, oeste de Córdoba, provincias de San Luis, Santiago del Estero, región del NEA, etc.”, aclara el trabajo.
Trigo
En comparación con los cultivos de verano, el trigo presenta una proporción más elevada de la producción nacional en el sur del país, “lo que explica que una parte relevante de la cosecha se despache por los puertos del Atlántico”. El 20% de la producción nacional se ubica a 300 kilómetros de Bahía Blanca y el 17% a igual distancia de Quequén, con un 11% compartido entre ambas áreas de influencia. El Gran Rosario, por su parte, concentra el 56% de la producción nacional de trigo dentro de su radio.
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De modo que el 82% del trigo producido se encuentra en el radio estudiado de alguno de los tres nodos portuarios principales del país.
Cebada
El 93% de la producción de cebada se ubica a 300 kilómetros de alguna de las terminales. Siendo también un destacado cultivo de invierno, acentúa el patrón del trigo con un fuerte predominio en la región sur del país, fundamentalmente en La Pampa y sur de Buenos Aires.
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En la campaña 2024/25, el 66% de la producción se concentró dentro del radio de Bahía Blanca, el 62% en el entorno de Quequén, y un 44% en la intersección de ambas áreas de influencia; “en términos netos, esto equivale a un 85% de la cebada producida a 300 kilómetros de los dos puertos del sur”, marca la BCR. El Gran Rosario, en cambio, participa apenas con el 8%.
Girasol
El girasol es otro cultivo con importante participación en el sur. El 61% de la producción nacional se ubica a una distancia igual o menor a 300 kilómetros de los tres nodos portuarios: 19% en el área de influencia de Rosario, 26% en torno a Quequén, 31% alrededor de Bahía Blanca y 15% en la intersección de estas dos últimas zonas.
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El 39% restante se reparte entre regiones productoras como el oeste de Córdoba y de Buenos Aires, San Luis, el norte de Santa Fe, Santiago del Estero, Chaco y Formosa, entre otras.
Sorgo
La producción de sorgo se distribuye principalmente entre las regiones centro y norte del país, quedando hacia el sur una producción marginal. El 56% del sorgo se origina dentro del radio de influencia de los puertos del Gran Rosario. En tanto, solo un 2% y un 1% se siembra a 300 kilómetros de Bahía Blanca y de Quequén, respectivamente, con un 1% ubicado en la intersección entre ambos nodos.
Ventaja logística
La cercanía entre las zonas productoras y los principales canales de exportación reduce las distancias necesarias para trasladar la mercadería y constituye una fortaleza estructural para el complejo agroindustrial, refleja el trabajo de la BCR. Sin embargo, la dispersión observada en el maíz y, en menor medida, en el girasol expone la necesidad de mejorar la conectividad de las regiones más alejadas para brindarle mayor competitividad a esos cultivos.
Además el relevamiento reflejó que mientras el Gran Rosario conservó su centralidad en soja, maíz, trigo y sorgo, las terminales del sur adquirieron un peso decisivo en cebada y girasol. Así, la ubicación de cada cultivo continuó definiendo no solo su recorrido hacia el mercado externo, sino también que expone los desafíos de infraestructura que enfrenta cada región productiva.
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