En Olavarría, “El Origen” de los buenos negocios fue la calidad

En Olavarría, la clave estuvo en la calidad. Y así debe ser.

“Creo que hoy lo más importante y lo que defendió tanto los negocios de hoy fue la calidad”, destacó Ezequiel Hourcade, representante de la firma Alfredo S. Mondino en Olavarría, al finalizar la 6ª edición de El Origen del Destete, en una jornada en la que entre el FaenarTV, la hacienda y la ternerada vendida en los corrales y en tradicional remate televisado de la firma cordobesa, se comercializaron más de 8.000 cabezas.

“Había mucha zozobra en el inicio por lo que podía decir el mercado, pero salió un remate fantástico, tanto en la pista como en el televisado”. E insistió en que el factor determinante fue el nivel de la hacienda presentada. “Lo que defendió los negocios fue la calidad. Arrancamos con lotes muy prolijos y eso se sostuvo durante todo el remate”, señaló Hourcade.

El mismo camino recorrió Roberto Mondino, uno de los martillos que tuvo la gran jornada comercial de Olavarría. “El mercado premió porque la mayoría de los lotes eran tremendos. Y dentro de esos lotes tremendos había algunos que se destacaban, y cuando se destacaban hubo precios creo que interesantes. Sobre todo que veníamos de unas semanas de caída, de un poco que había aflojado el precio del gordo, que estaba aflojando la invernada”.

El día comenzó con el Faenar TV, donde los valores reflejaron la realidad del negocio, pero con buena colocación. “El novillo se mantuvo en torno a los 8.000/8.100 pesos, el consumo liviano en 8.400/8.500, y la vaca tuvo un destaque importante”, detalló Roberto, que compartió el martillo con Julián Bicondoa, Pedro Althaparro y Baltazar Sánchez en las distintas etapas que tuvo el remate realizado en los corrales, en la pista y en el salón de la Sociedad Rural local  aseguró al analizar los valores a la carne a entregar del campo.

El final de la subasta con la venta televisada de los vientres fue uno de los puntos más destacados de la jornada, con fuerte puja en los lotes de mayor calidad. Para destacar, la consignación de vacas nuevas preñadas, donde los valores mostraron que la genética se paga: superaron los 4 millones de pesos, para convertirse en las grandes protagonistas del remate.

Volvemos entonces al inicio de la crónica, fue un premio a la calidad de la hacienda presentada, a la genética y a la selección impulsada por la inversión de años. “Esto no se produce de un día para el otro”, dijo Roberto. Y en Olavarría eso se valoró y se pagó.

Con información de Infosudoeste y Entre Surcos y Corrales

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LaVozDelPueblo

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