Istilart y su legado: reconocimientos para Moizzi, Gallardo y Errea

Una de las actividades para destacar de la 56ª Fiesta Provincial del Trigo fue la charla de Juan Moizzi sobre Juan B. Istilart, en referencia al 110º aniversario de la creación de la cocina económica, un producto insignia de la fábrica local.

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La actividad contó con la presencia del intendente Pablo Garate y del director de Industria y Comercio, Mauro Daddario, quien además  tuvo la responsabilidad de ser el coordinador de la Muestra Industrial de esta celebración.  

En ese marco, el titular de la firma Istilart, Javier Gallardo, quien fue distinguido por parte del municipio, dijo: “Llevar 127 años de producción ininterrumpida es una cosa muy extraña en Argentina, sobre todo por los vaivenes que tiene este país. De todos modos, seguimos haciendo cosas, innovando para seguir estando presente en el mercado y produciendo para todo el país”.

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A su vez, en la propuesta estuvo presente el coleccionista de material fotográfico histórico, Andrés Errea, quien expuso una muestra centrada en la simbólica fábrica tresarroyense y que también  recibió una distinción de parte de la comuna.

En este sentido, cabe destacar que Errea desarrolla una tarea muy valiosa, con material que refleja parte de la identidad de nuestro distrito. Las fotografías que tiene sobre la fábrica Istilart son muy interesantes e incluyen, entre otras imágenes, la celebración que tuvo lugar cuando la firma llegó a contar con mil empleados.

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También participó Mariano Pérez, quien tiene conocimiento sobre la obra de Istilart y lo ha reflejado en una serie de artículos publicados oportunamente por este diario.

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