La Escondida invita a descubrir su Angus moderado
La cabaña de Gonzales Chaves realizará este viernes su 18° remate anual en el predio de ruta 3 y 228 de la Sociedad Rural de Tres Arroyos. La venta está a cargo de Monasterio Tattersall y será física y vía streaming
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“Es el remate número 18… Es impresionante, hace 18 años que arrancamos. Los primeros los dimos en Chaves y ya hace unos 15 años que la venta la hacemos en la Sociedad Rural de Tres Arroyos”, repasa Jorge Castro Madero (h) antes de meterse de lleno en la presentación de la nueva venta de La Escondida.
“La verdad que la torada está muy linda, ha venido lloviendo muy bien en toda la zona y eso se nota”, agrega. Y entonces sí, empieza a detallar la oferta que este viernes, a partir de las 14.30, en el predio de rutas 3 y 228, venderá la cabaña de Gonzales Chaves con la organización de Monasterio Tattersall.
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“Vamos a llevar 63 toros PC, todos de facilidad de parto, pero hay 20 que son de extrema facilidad de parto, para vaquillonas de 15 meses”, destaca Jorge.
“Los que marco de extrema facilidad son hijos de ‘Confiable’, un toro muy conocido por esa característica”, competa sobre la torada que será vendida por pista y vía el streaming de la casa martillera.
“Nosotros producimos un animal para esta zona, que le sirva al productor local. Los clientes nuestros nos vienen a buscar porque no traen ningún problema de parición. Las vacas, los hijos de los toros nuestros los paren sin ningún problema. Y nosotros aparte tenemos líneas que son especiales para vaquillona de 15 meses, que sería de primer servicio, lo más chico posible”, explica el cabañero.
La Escondida lleva más de dos décadas haciendo un Angus moderado, el llamado del tipo escocés, y es un toro que se fue ganando un lugar en la zona. “Venimos hace varios años creciendo en ese aspecto, agrandando la clientela de acá, Tres Arroyos, Chaves, Orense, Benito Juárez, Lobería, Juan N. Fernández… Y cada año viene creciendo más”, cuenta Jorge.
Años de trabajo, de selección, de inversión en genética es lo que hace rato está dando sus frutos en La Escondida. A la hora de elegir algunas de las fortalezas de sus toros, además de la facilidad de parto, Castro Madero apunta a la alimentación. “Nuestros toros se crían desde que están al pie de la madre en pasturas, en verano de alfalfa y consociadas, y en invierno siempre en verdeos de avena y raigrás. Solamente los últimos 4 meses antes del remate les damos una terminación con un alimento balanceado”, cuenta.
“Esa alimentación te garantiza que el animal está sano totalmente y no tiene ningún problema, porque siempre ha estado comiendo pasto. Y eso hace que no tenga problemas de pezuñas y de vejigas, que es justamente lo que más hay que cuidar en un reproductor”, agrega.
Con satisfacción y orgullo, el cabañero dice que los toros de La Escondida son longevos. “Nunca hemos tenido un reclamo, a todos los que nos han comprado los toros les duran. Hace unos días hubo un cliente que me avisó que va a venir a acompañarnos en el remate pero no a comprar, porque se llevó un par hace tres años y dice que están intactos”, explica.
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Y como otra fortaleza de sus toros, el cabañero asegura que tienen muy buen “marbling” (la grasa intramuscular), algo muy buscado en la actualidad. “Nosotros los usamos en un rodeo general que tenemos en El Carretero y producimos novillitos, que se los vendemos a engordadores con 320 kilos entre octubre y noviembre, y ellos los llevan al feedlot, los engordan y los terminan en 560 kilos para exportación”, dice.
“Los engordadores nos cuentan respecto al marmoleo que tienen nuestros novillos, que logran que les den un plus en la venta porque es de grado tres”, completa.
La elasticidad de los toros de La Escondida también entiende Jorge que debe ser destacada. “Si lo querés para mercado interno, lo podés llevar perfectamente en poco tiempo a 420 kilos y sale gordo. Pero si querés dar una vuelta más y querés llevarlo a exportación, también lo podés llevar a 560 kilos, y con un Marbling de grado tres, que la verdad que es buenísimo”.
La última parte de la charla está referida a las condiciones comerciales, que se presentan muy atractivas para complementar la excelente oferta genética de la cabaña chavense. La torada sale con 90 días libres o cuatro cuotas, el descuento por pago contado será de 9%, y habrá fleta gratis hasta 200 kilómetros. Estarán disponibles, además, todas las tarjetas rurales.
“Solo nos falta cargar los toros”, cuenta Jorge antes de despedirse y dando a entender que está todo listo para el 18 ° remate de La Escondida. Están todos invitados a descubrirla.
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