Menú del día: colaborar con Frutillitas

Ayer en horas del mediodía se realizó una gran tallarinada solidaria a beneficio de los jardines maternales Frutillitas, organizada por la Asociación Amigos del Menor y la Familia y con un gran apoyo reflejado en los más de 100 comensales que se dieron cita en el Centro de Jubilados.

Las autoridades Karina Molina y Vanesa Barani dialogaron con este medio sobre la situación que atraviesa la institución, los eventos que organiza a lo largo del año para paliar las dificultades económicas y las obras que tiene proyectadas para los próximos meses.

La directora de los jardines Frutillitas I y II, Karina Molina, señaló que “es la primera vez que nos animamos a organizar esta tallarinada solos, tenemos más de 100 entradas vendidas, nos interesa que la gente coma algo rico y pase un lindo momento. La propuesta es con muchas opciones de salsa, postre, budín, café, sorteos, con el número de la tarjeta, con la idea de poder colaborar”.

Además de este evento en particular, desde los Jardines realizan “actividades todo el año, siempre son más pequeños, de menor impacto, como venta de pizzas, de empanadas, sorteos, mesa servida, pero un evento de esta magnitud para tantas personas es la primera vez que lo hacemos”.

Vanesa Barani, integrante de la Asociación Amigos del Menor y la Familia, explicó que “para esta jornada nos acompañaron las chicas de los jardines, las docentes y auxiliares, más todas las integrantes de la comisión, así que somos un montón, 20 personas aproximadamente, más los dos cocineros, Lucio Damiani y Miguel San Román, protagonistas de la tallarinada porque han trabajado mucho desde el sábado temprano. Son 3 salsas distintas, primero se marcan  los tallarines para que ya salga todo en tiempo y forma”.

Karina comentó que en el trabajo diario “tenemos mucha demanda, sobre todo en sala de bebés y sala de un año, son las salas que más pedidos tenemos de ingreso y por el momento son los que están con lista de espera y el resto están todas completas. Sala de 2, de 3, 4 y 5, de un añito también, igual estamos todo el tiempo tratando de dar respuesta a aquel que se acerca de manera espontánea o viene de alguna derivación por una circunstancia familiar, de igual manera intentamos dar respuesta a todos”.

En este sentido, destacó “la predisposición que tienen las maestras, porque cuando hay una situación particular, es solo presentarla y automáticamente el ingreso, aun teniendo más niños de lo acordado, se hace”.

El respaldo de la comunidad es clave para avanzar y tener más herramientas al servicio de las familias. En ese sentido, Karen indicó que “nosotros somos una ONG y hace muchos años que venimos con toda la cuestión del desajuste que hay entre el dinero que falta para sueldos, cargas sociales, se genera un situación económica  que venimos arrastrando desde hace bastante. Al apoyo de la gente, sumamos el apoyo municipal, becas de provincia, lo que constituyen muchas patas que nos permiten seguir funcionando hace 30 años”.

Sobre este tema en particular, Vanesa analizó el funcionamiento que se puede sostener “producto de la gente que nos ayuda, ya sea con la carne, los mariscos, el pan, la bebida, es importante el aporte de la comunidad”.

Prioridades

Entre las prioridades que tienen en agenda, Karina adelantó que “lo más urgente y primordial es reparar el techo de la cocina de uno de los jardines. Es la segunda etapa, ya que dinero nunca sobra, no hay excedente para infraestructura, pero estamos en una situación como el año pasado, donde se nos llovía en las salas  y lo pudimos reparar. El techo de la cocina es lo primordial, porque tenemos que poner baldes en las goteras los días de lluvia y no se puede trabajar así”.

En total son 175 niños los que asisten a las dos sedes, se brinda un servicio totalmente integral, lo que implica que “todos los días algo se necesita, por eso buscamos conseguir recursos extra para poder sostener los espacios y brindar un servicio de calidad, con lugares luminosos, calefaccionados, un espacio lindo para los niños”.

Finalmente, subrayó que “es la primera infancia, los 3 primeros años de vida son fundamentales, por eso brindar espacios de contención y de cuidado que sean acordes a lo que ellos necesitan es el objetivo fundamental de la ONG”.

En su salsa

Previo a la hora del almuerzo, recorrimos la cocina y nos encontramos con un experimentado en la materia, Miguel San Román, quien se mostró contento, en plena labor junto a Lucio Damiani, dando el toque final a la estrella del evento, ese acompañamiento que le da sabor a la tallarinada.

El cocinero explicó que “hemos trabajado con el grupo Fortín Machado, con la Comisión de Reyes, ahora con Frutillitas. Tratamos siempre colaborar con las instituciones que nos convocan”.

Participar en estas actividades solidarias tiene un significado gratificante, por eso contó que “me hace bien, estamos con Lucio Damiani que somos amigos, y es una tarea que la realizamos con amor si se puede decir, y la esperanza de que el trabajo que aportamos nosotros llegué a las instituciones de Tres Arroyos”.

El arte de cocinar pasa por “innovar en algunas cosas, buscando alternativas para hacer distintos menús, vamos improvisando en algunos casos.  Preparamos salsa para 120 personas, es una cosa linda porque a veces se acerca la gente a la cocina para distinguirnos o quizás convocarnos a algún otro evento, siempre estamos predispuestos a dar una mano”.

Entre otras apreciaciones, comentó que “también colaboramos en la tallarinada de la Parroquia del Carmen, mientras sea algo gastronómico, estamos al pie del cañón, ya llevó casi 15 años en la cocina”.

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• centro de jubilados

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LaVozDelPueblo

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