No eran gusanos, eran brotes de semillas
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La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) informó que el lote de tomate triturado Marolio, que había sido objeto de advertencia preventiva, no representa un riesgo sanitario para los consumidores.
La investigación se inició tras reportes del municipio de Rojas, donde se detectaron elementos inusuales en el producto. Sin embargo, los análisis concluyeron que los brotes hallados correspondían a la germinación natural de semillas de tomate, lo que descartó la presencia de microstomum sp, gusanos planos de vida libre que podrían implicar un peligro para la salud.
Los estudios fueron realizados con una lupa estereoscópica binocular con aumento 2X, lo que permitió determinar que las estructuras observadas eran brotes de semillas y no parásitos. Pese a ello, la empresa Marolio S.A., con sede en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y productora del tomate triturado en Mendoza, procedió al retiro preventivo del lote identificado como L25114, con vencimiento en abril de 2027, en coordinación con las autoridades sanitarias mendocinas.
Francisco Dadic, médico toxicólogo y presidente de la Fundación Argentina de Toxicología, explicó que “puede darse una confusión en el campo observado” si no se analiza en detalle, aunque un examen microscópico más exhaustivo descarta ese error. El especialista remarcó que la ANMAT actuó conforme a los protocolos habituales: primero se lanza una alerta preventiva y luego se realizan estudios más profundos para definir si existe un riesgo real.
“Lo que hizo ANMAT es lo que habitualmente se hace. El problema acá fueron los tiempos. Hay un desfasaje entre el retiro del lote de tomates como una medida preventiva; y el análisis más exhaustivo que vino después”, agregó Dadic. El propio organismo había emitido en un inicio una advertencia sobre el consumo de este producto, al detectar organismos que parecían gusanos en unidades distribuidas en escuelas, hipótesis que ahora quedó totalmente descartada.
Con esta resolución, la autoridad sanitaria confirmó que el tomate triturado Marolio, libre de gluten y en envases de 500 gramos, no implica peligro para la población y puede ser consumido sin riesgo.
Con información de Infobae
