El Campo

Para consumo humano

Evalúan el uso de insectos como alternativa de alimentación

24|01|23 21:56 hs.

Un equipo de investigación del INTA y del INTI elaboró budines, panes y pastas a partir de grillo en polvo. Los especialistas destacan el alto aporte nutricional y contenido proteico de esta fuente alternativa y sustentable de alimentación. Además, una reciente encuesta de los organismos confirmó que más del 60 % de los consumidores aceptaría el uso de insectos en polvo como ingrediente culinario. 


La nota completa, campo.lavozdelpueblo




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