Quequén Sur tiene un norte muy claro
“Esta es una plaza nueva para nosotros y de a poco vamos a ir construyendo nuestro mercado”, dijo Serafín Sillero sobre el remate de su cabaña realizado el viernes y por primera vez en el marco de la Exposición Rural
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Si bien ya carga sobre sus espaldas con un Gran Campeón de Palermo nada menos, Serafín Sillero no está mareado por los premios. Desde hace tres años decidió darle un rumbo comercial a su cabaña, organizando su remate en Tres Arroyos, y el viernes, en el marco de la jornada inaugural de la Exposición Rural, su proyecto dio un paso hacia adelante.
“Este es un proyecto nuevo, empezó hace tres años y la idea es ir apoyándolo, traer toda la hacienda buena, venir con lo mejor apostar al remate. Porque más allá de los valores, la idea es mejorar y que la gente vuelva, que los compradores se sumen, que vaya creciendo la rueda. Y creo que hoy (por el viernes) se avanzó, se mejoró”, explicó el cabañero que vendió unos 20 toros de pedigree y 30 puros controlados.
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Justamente el volumen que sacó a venta de pedigree fue un dato llamativo. “El pedigree acá en Tres Arroyos para nosotros es una apuesta. Creemos que hay muchos criadores nuevos de puros controlados entrando en el mercado y estamos dispuestos a hacer un toro un poco más económico de pedigree, con datos, que pueda que pueda apoyar los proyectos nuevos de esa gente”, comentó Serafín.
“Y estamos dispuestos a construir el mercado, así que estamos conformes. La verdad que nos pareció bien el mercado”, agregó sobre el resultado de la venta.
La apuesta
En este sentido, el cabañero remarcó la importancia de empezar a instalar la marca y no estar poniendo todo el foco en los valores conseguidos en el remate. “Las expectativas tienen que estar más basadas en el proyecto de uno más que compararse con los demás. Nosotros somos una cabaña nueva, esta es una plaza nueva, así que estamos muy contentos. Vendimos toros importantes, que por ahí se hubieran podido vender en Palermo, pero nos pareció que había que apostar, tratar de construir algo y estamos dispuestos a recorrer ese camino”, aseguró.
Por último, se refirió al mito que todavía algunos mantienen respecto a los reproductores de pedigree. “Hay varias cabañas que están en la misma línea que nosotros. Las vacas de pedigree las tenemos en igualdad de condiciones que el resto. Es un rodeo grande y lo atendemos como si fuera un rodeo más de puro controlado. Y de ahí salen los toros y producimos así”, explicó.
“Claro que el de pedigree es un toro con más información, y creo que hay que tratar de construir esa imagen en el mercado para que borren algunos creencias erróneas del pasado y que la gente pueda confiar que el toro con pedigree es mejor”.
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