Sigue el mal trago para el mercado de cebada cervecera

El consumo de cerveza a nivel global sigue en baja y eso impacta en la producción y en el mercado de la cebada cervecera. Los números de Estados Unidos marcan una caída en la elaboración y también advierten mermas en las ganancias del sector en China. Mientras tanto Argentina sufriría una importante caída del volumen exportado de este grano. Así surge del habitual informe mensual cebadero realizado por los ingenieros Mario Cattáneo y Fidel Cortese.

En referencia al mercado de la cebada cervecera específicamente, los analistas explicaron que el sector cervecero continúa sufriendo la no recuperación del consumo. “En el primer semestre de 2026, la producción de cerveza en EE.UU. (mayor mercado mundial) cayó un 5,6% respecto al mismo período del año anterior, según nuevos datos publicados por la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco (TTB), informó Vinetur el 1 de septiembre”, consigna el informe que publica el sitio especializado www.cebadacervera.com.ar.

“En el mismo informe se anuncia que Estados Unidos dejará de permitir la importación de cerveza canadiense desde fines de septiembre”, agregan.

Por otro lado, en China, el segundo mercado cervecero global, “las cerveceras que cotizan en bolsa reportaron menores ganancias en el primer semestre del año 2026, según reporte publicado por Beijing Business Today”.

En lo que tiene que ver con nuestro país, los ingenieros advierten que “debido a la baja del consumo de cerveza, se espera que el corriente resulte el año con menor volumen exportado de esta categoría en la última década”.

Esta situación queda explícita en los datos de la Subsecretaría de Mercados Agropecuarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, de los que surge que al 18/09/2026, para la campaña 2025/26 se han registrado DDJJ de exportación por 697.760 tn (anterior 582.611 tn) de cebada cervecera y 2.895.086 tn (anterior 2.785.405 tn) de cebada forrajera. 

“Es de destacar que, en septiembre de 2025, las DDJJ de exportación de nueva cosecha acumulaban valores superiores para cebada cervecera (1.132.277 tn) e inferiores para cebada forrajera (2.202.965 tn)”, indican Cattáneo y Cortese en el informe.

“Esto demuestra la situación actual del mercado para ambas categorías de cebada, con fuerte predominio de la forrajera, que domina el mismo”, agregan.

“Para la campaña 2025/26, nuestra estimación de producción es de 5,7 millones de toneladas, de las cuales más de 3,5 millones ya están comprometidas a la exportación de acuerdo con las DJVE informadas. Arabia Saudita y Brasil continúan siendo los principales destinos de cebada forrajera y cervecera, respectivamente”, completan.

La cebada tiró el achique

 Para la campaña 2026/27, la siembra está concluida, con una disminución del área final como consecuencia de las condiciones de exceso hídrico al momento de la siembra, principalmente en el sudeste de la provincia de Buenos Aires. “Estimamos una superficie final de 1.100.000 hectáreas, con una expectativa inicial de producción de entre 4,5 y 5 millones de toneladas”.

Respecto a condiciones, para cebada cervecera, para el ciclo 2026/27 se han presentado las siguientes opciones bajo convenio:

Para la nueva cosecha 2026/27 se están observando valores FAS de 245/250 usd/tn para cebada cervecera y 215/220 usd/tn para cebada forrajera entrega Enero 2027.

El valor para Trigo Rosario Enero 2027: 231,5 usd/tn (MATBA 18/9/26).

Los valores FOB Oficiales, informados por la Secretaría de Agr. Gan. y Pesca de la Nación, al 18/9/2026, son:

• Cebada Cervecera: 272 usd/tn
• Cebada Forrajera:   235 usd/tn
• Trigo Pan:                     262 usd/tn
• Maíz:                               222 usd/tn

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LaVozDelPueblo

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