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Un lugar tradicional del Barrio Residencial está transitando en estos días un momento de cambio, ante el inminente inicio de otra etapa comercial. En Istilart y Beruti, donde durante más de 50 años desarrolló sus actividades Granja La Aurora, abrirá una sucursal Treláctea, que ya tiene presencia en otros lugares de la ciudad. Sólo restan aspectos formales y la culminación de preparativos en el local, para que se produzca la apertura.
La Aurora abrió sus puertas en la década del 60 por iniciativa de Jaime Vis y Lena Zwaal, con una fuerte identificación con productos caseros, especialmente el dulce de leche y el yogur. En primer término, atendió durante un tiempo sobre calle Beruti, a pocos metros de la esquina, y luego se concretó el traslado a su actual ubicación. El local, que fue ampliado y modernizado hace poco más de dos décadas, cuenta con una amplia historia que está vinculada a su vez con las familias que lo visitaron, así como proveedores y allegados. Hasta el reciente cese, estuvo a cargo de Pedro y Eduardo Vis, hijos de los fundadores.
Treláctea, emprendimiento familiar liderado por Walter Zandstra, ya tiene comercios en Falucho y 1810; avenida San Martín y Rocha; Colón y Maipú; así como también cuenta con La Granja del Peregrino, en la intersección de las avenidas Libertad y Moreno. Se caracteriza por ofrecer diversidad de lácteos de su producción, fiambres, artículos de almacén y también pollos, en el caso de La Granja del Peregrino. De esta manera, extenderá su presencia en los barrios de Tres Arroyos.
